Zencefil

Zencefilin anavatanı Cava adalarıdır.

Asurlular, Çinliler ve Hintliler MÖ 3000 yılından beri ilaç ve baharat olarak kullanmaktadır.

Asurlular MÖ.7 yüzyılda toprak tabletlerden oluşan kütüphanesinden zencefilin içeceklere karıştırılılıp havayı temizlemek ve sumak, safran, zerdeçalla birlikte boya olarak kullanılmak için yararlanıldığı yazmaktadır.

Çinli kaynaklarda, eski zamanlardaki denizcilerin, deniz tutmasına karşı yanlarına zencefil aldıkları yazmaktadır.

Amerika zencefille 16. Yüzyılda tanışmıştır.