Soğan

Soğanın anavatanının da sarımsak gibi Orta Asya bozkırları olduğu söylenmektedir.

Mısırlı rahipler için soğan kutsaldı ve soğan, sarımsak yemeleri yasaktı. 

Toplumlar arasında soğanla en geç tanışanlar Avrupalılar olmuştur. Avrupa, Romalılar zamanında soğanla tanışmışlardır. 

Hititlerde her yaz Fırtına Tanrısı adına yapılan soğan bayramı kutlanırdı.

Anadolu insanı, suyu kaçmaması için soğanı yumruğuyla kırmaktadır.

Ülkemizde dahil olmak üzere, tüm dünyada tarımı yapılmaktadır.

100 gram soğan 88 mg su, 135 mg potasyum, 31 mg kalsiyum, 11 mg magnezyum, 7 mg  C vitamini içerir.