ORMAN KEBABI

YAPILIŞI
Malzemeler ;

500 gr kuzu eti Yarım su bardağı iç bezelye 2 adet havuç 2,5 su bardağı su 2 yemek kasığı margarin 3 adet patates 1 adet soğan 1 tatlı kasığı keklik Karabiber 1 çay kasığı domatesli çeşni  

Yapılışı ;

Et kuşbaşı doğranır, yıkanır süzülür yağla birlikte koyulur. üzerine ince kıyılmış soğan ve küçük doğranmış havuçlar ilave edilir, et ve havuçlar pişene kadar ateşte tutulur. Küçük parçalara bölünmüş patates, iç bezelye, tuz katılır. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Karabiber ve keklik serpilerek servis tabaklarına alınır.