Akbiber

Tadı ve kokusu karabiber gibi olan Akbiberin, kullanıldığında karabiber gibi sosların rengini bozmadığı için bu alanda daha fazla tercih edilir.

Üretilmesi çok fazla emek isteyen Beyaz biber, ülkemizde pek bilinmemesine karşın Avrupa’da karabiberin beyazı olarak adlandırılır ve çok kullanılır.